Przesadziłem z tytułem? Może troszkę… W Grecji odmiana Koroneiki absolutnie dominuje i nadaje charakterystyczny profil greckiej EVOO. Szacuje się, że około 60%…

Gdy przygotowywałem się do tekstu na temat włoskiej oliwy, trafiłem na ciekawy i wartościowy Cross-Country Report for Olive Oil opracowany…

Ten raport nie jest nowy – pochodzi z 2020 roku. W dodatku jest dostępny wyłącznie w języku katalońskim. Myślę, że…

Andaluzja – serce produkcji oliwy w Hiszpanii. Co to naprawdę znaczy? Parafrazując sentencję z lat słusznie minionych – mówisz „hiszpańska…

Grecja zbudowała swoją pozycję na świadomej konsekwencji: ograniczonej liczbie odmian, dopasowanych do trudnych warunków klimatycznych i lokalnej kuchni. To nie…