Skąd pomysł na ten serwis?
Dobre kilka lat temu, na zaproszenie Ambasady Hiszpanii, odwiedziłem region Valencia. Jednym z punktów programu były warsztaty kulinarne, organizowane na plantacji drzew oliwnych. W przerwie podszedłem do Chefa i zadałem mu sławne pytanie – czy można smażyć na oliwie extra virgin lub, jak mówią w Hiszpanii, extra vergine…
Spojrzał na mnie, jakbym był z innej planety. „A niby jak inaczej?” odparł, kompletnie nie rozumiejąc o co mi chodzi…
To, co u nas roztrząsa się od lat na wiele sposobów i rozmaici „eksperci” doktoryzują się udowadniając różne tezy tam, w kraju oliwy, jest oczywistością.
Dlatego chcę Ci przybliżyć to, czego o oliwie z oliwek dowiedziałem się przez lata i co ciągle jest moją pasją.
Oliwa z oliwek to podstawa diety śródziemnomorskiej
Dlaczego piszę o oliwie?
Drzewa oliwne w Polsce to wyjątkowa rzadkość. Co by nie mówić, oliwki i oliwa to produkty egzotyczne – i drogie.
Czy cena powinna być dla Ciebie wyłącznym wskaźnikiem jakości? Czy oliwa z marketu ma w ogóle sens? Jak wybrać dobrą oliwę i nie przepłacać za marketing?
To tylko kilka pytań, na które postaram się odpowiedzieć.
Potraktuj te rady raczej jako drogowskaz, inspirację i zachętę, a nie wiedzę objawioną. Szukaj, eksperymentuj, poznawaj – jeśli do tego Cię namówię, to będzie dla mnie sukces!
Oliwa z oliwek a nasze zdrowie
Na pewno wiesz, że oliwa z oliwek jest zdrowa. Ale co to znaczy?
Dowiedz się, dlaczego tak jest. Poznaj właściwości oliwy. Atrakcyjna i zdrowa dieta nie musi oznaczać wyrzeczeń!
