Włoska oliwa z oliwek extra virgin
Włoska oliwa z oliwek od lat działa na wyobraźnię. Dla wielu osób to synonim jakości, tradycji i kuchni włoskiej w…
-
-
Campos Monjardin
Wybitna oliwa z oliwek nie zawsze rodzi się z ambicji podboju rynku. Czasem powstaje jakby przy okazji, na uboczu, bez…
-
Denominación de Origen (D.O.) dla hiszpańskiej oliwy EVOO
Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie. Skala produkcji, różnorodność regionów oraz znaczenie eksportu sprawiły, że kwestia oznaczeń…
-
Raport ACCIO o oliwie z oliwek w Katalonii
Ten raport nie jest nowy – pochodzi z 2020 roku. W dodatku jest dostępny wyłącznie w języku katalońskim. Myślę, że…
-
Andaluzja i jej EVOO
Andaluzja – serce produkcji oliwy w Hiszpanii. Co to naprawdę znaczy? Parafrazując sentencję z lat słusznie minionych – mówisz „hiszpańska…
-
Masło czy oliwa EVOO?
Pytanie masło czy oliwa wraca regularnie i zwykle kończy się próbą wskazania, który tłuszcz jest zdrowszy.Moim zdaniem to fałszywy punkt wyjścia. Zarówno masło,…
-
Manzanilla – nie tylko oliwki konsumpcyjne
Manzanilla to jedna z najbardziej rozpoznawalnych nazw w świecie oliwek. Większość osób kojarzy ją z oliwkami stołowymi, często zielonymi, dużymi…
-
Picual – pokochasz albo znienawidzisz
Jeśli Arbequina jest odmianą, od której wiele osób zaczyna swoją przygodę z hiszpańską oliwą extra virgin, to Picual często bywa tym momentem,…
-
Arbequina – Królowa EVOO z Katalonii
Arbequina jest jedną z najczęściej spotykanych odmian oliwek na świecie. Spotkasz ją w oliwach z Hiszpanii, Portugalii, Włoch, a nawet…
-
Grecka oliwa z oliwek – którą kupić?
W polskim sklepie grecka oliwa zajmuje niewiele miejsca. Etykiety mówią „Grecja”, „extra virgin”, od czasu do czasu „Kreta”, i na…
