Horiatiki, czyli oryginalna sałatka grecka
Horiatiki, powszechnie znana jako sałatka grecka, to danie które stało się kulinarną wizytówką całego basenu Morza Śródziemnego. Choć na pierwszy…
-
-
Jaka oliwa do sałatki?
Ostatnio byłem w modnej i drogiej restauracji. Takiej, gdzie stek kosztuje tyle, że nabierasz szacunku do krowy… Akurat nie byłem…
-
Oliwa z oliwek koroneiki – porównuję dwie etykiety
Nie wiem, czy się ze mną zgodzisz, ale mam wrażenie, że grecka oliwa extra virgin jest troche mniej popularna, niż…
-
Oliwa Coratina: smak, charakter i opinie
Jeżeli trafisz na butelkę z napisem Coratina, istnieje duża szansa, że masz przed sobą jedną z najbardziej wyrazistych oliw świata. Ta…
-
Oliwa Virgin – czy warto?
W sklepach pojawia się czasem oliwa Virgin. Cena wydaje się atrakcyjna, czasem, jak na zdjęciu tytułowym, które zrobiłem w Biedronce,…
-
Hojiblanca – oliwa extra virgin i oliwki stołowe
Jeżeli interesujesz się oliwą z oliwek, prędzej czy później trafisz na nazwę Hojiblanca. To jedna z ważniejszych odmian oliwek w…
-
Kalamon – greckie oliwki z regionu Kalamata
Jeżeli lubisz greckie oliwki, istnieje duża szansa, że znasz odmianę kalamon. A jeśli ta nazwa nic Ci nie mówi, to…
-
Czy oliwa z oliwek extra virgin jest zdrowa?
Czy oliwa jest zdrowa? Mogłoby sie wydawać, że to pytanie retoryczne, ale odpowiedź nie jest wcale taka jednoznaczna. Tak, oliwa…
-
Basso Classico – Olio Extra Vergine di Oliva
Dzisiaj testujemy oliwę extra vergine – Basso Classico. Z premedytacją nie zacząłem od „włoską”, ponieważ jest to mieszanka, czyli blend,…
-
Dlaczego oliwa z oliwek jest gorzka?
Kupujesz butelkę oliwy i próbujesz pierwszy raz. Po chwili pojawia się wyraźny, lekko gorzki smak. Czasem nawet czujesz, że piecze…
