Czym jest kwasowość oliwy z oliwek extra virgin?
Jeżeli weźmiesz do ręki dobrą oliwę z oliwek extra virgin, bardzo często zobaczysz na butelce informację o tym, jaka jest kwasowość oliwy….
-
-
Oliwa Terra di Bari Gusto Bello – opinie i porównanie
Oliwy DOP Terra di Bari są raczej zielone w charakterze, z solidną goryczą i wyczuwalną pikantnością w gardle. Goryczka i…
-
Oliwa z dyskontu?
Większość oliwy w Polsce kupuje się w dyskontach i supermarketach. To naturalne, bo tam robisz codzienne zakupy i polujesz na…
-
Terra di Bari DOP czyli oliwa z Apulii
Dane z 2024 roku wskazują, że Apulia (wł. Puglia) generuje prawie 60% włoskiej produkcji oliwy. Jeśli zaczynasz swoją przygodę z…
-
Od czego zależy cena oliwy z oliwek extra virgin?
Dziś Kolega Artur, któremu kiedyś sprzedałem parę butelek Campos de Monjardin, zadał mi pytanie: jaką oliwę kupić w sieci, żeby…
-
Odmiana Koroneiki – ognista muza morza egejskiego
Przesadziłem z tytułem? Może troszkę… W Grecji odmiana koroneiki absolutnie dominuje i nadaje charakterystyczny profil greckiej EVOO. Szacuje się, że około 60%…
-
Degustacja oliwy dla przyjemności
Pewnie gdy słyszysz „degustacja oliwy” to przychodzi Ci na myśl obraz panelu degustatorów oceniających oliwę, podobnie jak wino. I faktycznie,…
-
raport GTAIC o globalnym rynku oliwy
Gdy przygotowywałem się do tekstu na temat włoskiej oliwy, trafiłem na ciekawy i wartościowy Cross-Country Report for Olive Oil opracowany…
-
Oliwa gourmet – co to naprawdę znaczy?
Słowo gourmet jest chętnie wykorzystywane w kontekście oliwy z oliwek extra virgin. Pojawia się na etykietach, w delikatesach, w opisach produktów typu premium,…
-
Jak przechowywać oliwę z oliwek?
Pytanie, jak przechowywać oliwę wraca zaskakująco często. Ale zwykle dopiero wtedy, gdy ktoś ma wrażenie, że coś jest nie tak….
